UN EXPRESSO À CARICE
CARICE (Dépt du Nord-Est)
15 mars 2010:
Nous avons continué notre périple par une visite de deux coops qui font partie de Recocarno dans la zone Nord-Est du pays, très proche de la frontière dominicaine. C’est une superbe région montagneuse assez difficile d’accès à cause de l’état des routes. En fait il s’agit plutôt de pistes en terre battue qui se transforment parfois en torrents quand il pleut.
Le but de ce voyage était de vérifier un lot de café dont nous avions analysé et dégusté un échantillon à Dondon, quelques jours auparavant.
Il fallait s’assurer que ce lot de café, que nous avions choisi parmi 13 autres, était vraiment conforme et identique à l’échantillon-test. Effectivement c’était le cas, et nous avons donc confirmé au président de la coop notre intention d’acheter ce lot.
Nous avons alors célébré cet évènement en partageant avec les trieuses de café un espresso fait avec le café en question, grâce à la machine à espresso portative de Christian Lacroix.
Puis nous avons parcouru le très beau territoire de Carice afin de nous familiariser avec ce terroir en y rencontrant quelques producteurs de café qui nous ont expliqué leurs méthodes d’entretien des caféières qui sont très complexes et intensives, mais qui leur permettent de lutter contre les parasites et d’améliorer la productivité avec des moyens naturels et biologiques.
Maintenant que nos lots de café sont choisis, Christian Lacroix retourne à Montréal pour le Show Expo-Santé au Palais des Congrès. nOula va y être présent avec un kiosque qui présente au public du Québec les producteurs d’Ayiti et leur excellent café ainsi que Recocarno (le Réseau des coopératives caféières de la Région du Nord).
Pendant ce temps André Vanasse et JCS continuent à œuvrer pour trouver un bateau à destination de Montréal sur lequel charger notre conteneur de café. Ceci n’est pas une mince affaire, car depuis le séisme de janvier, le trafic maritime est assez perturbé. Aux dernières nouvelles l’embarquement devrait se faire aux alentours du 28-29 mars et le départ de notre conteneur vers Montréal le … 1er avril !…
Demain nous quittons Okap, pour le Plateau Central: destination Hinche pour une rencontre avec deux “trésors d’Ayiti”. le MPP (Mouvement paysan de Papaye, Mouvman peyizan Papay en créole) et Pandiasou, communauté de base fondée par Armand Franklin.
(À suivre)
Tags: CAFÉ ÉQUITABLE HAÏTIEN, CARICE, RECOCARNO
